山芋は皮をむいて１㎝ぐらいに切ります。

フライパンを中火にかけ、オリーブオイルを入れて、山芋をフライパンの隅に並べます。

牛肉をクレイジーソルトをかけながらフライパン中央で焼きます。
この日は薄切り肉だったので２回に分けて焼きました。

肉と山芋が焼けたら、ご飯を入れた丼に盛り付けます。

肉汁の残ったフライパンにしょう油、酒を入れ、肉汁をこそぎとりながら一煮立ちさせます。

タレを肉と山芋にかけ、わさびをお好みでのせてできあがり。