キンカンの、コンヘチュウル。
ちかぞぅ @cook_40072788
うまうまのコツわ、
「おねいさまのお言いつけ」をマモって、
２にち続けて、煮ることでつわ。(☄ฺ♛ฺд♛ฺ）☄
このレシピの生い立ち
おねいちゃまのぢっかで、毎年いっぱいミがなりまつので、
ツクってみますた。
できたら無視パンになりまつの。(☄ฺ♛ฺд♛ฺ）☄
キンカンの、コンヘチュウル。
うまうまのコツわ、
「おねいさまのお言いつけ」をマモって、
２にち続けて、煮ることでつわ。(☄ฺ♛ฺд♛ฺ）☄
このレシピの生い立ち
おねいちゃまのぢっかで、毎年いっぱいミがなりまつので、
ツクってみますた。
できたら無視パンになりまつの。(☄ฺ♛ฺд♛ฺ）☄
作り方
- 1
キンカンのぢくをようじなどで取り除いて洗い、下茹でして、アク抜きと、やらかくしまつ。 皮がはぢけたら、ザルにアゲまつ。
-
- 2
皮と中身を分けて、皮はバーミックスなどで粉砕して、中身は、めんどぅだけど、別に煮てオイシイ汁を取るぅ。が画像は皮だけ。
-
- 3
中身を別分量の砂糖で煮たスガタ、。これをテイネイに裏ごししまつ。
-
- 4
うらごししたカスと、
汁でつ。汁わ皮に混ぜ込んでくださいぅ。 -
- 5
２度目の中身を煮まつぅ。２度目わ砂糖は入れないで、ひたひたのお水で煮てくださいぃ。
-
- 6
またテイネイに裏ごしして、中身と汁に分けて、オイシイ汁わ、皮にまぜこみまつぅ。種の部分はコレで、はぢめの量の３/1ぅ。
-
- 7
砂糖をまぶし、様子を見ながら、ぢっくり１Ｈ火を入れて、必要ならお水を足してくださいぃ。 で、一晩置いて、翌日も煮まつぅ。
-
- 8
できあがりは１キロくらいでつ。どっさりぅ。
で、無視パンになりますぅ。ドウゾぅ。 -
コツ・ポイント
「おねいさまのお言いつけ」を、マモって、２度煮ることがタイヘンぢゅうようでつ。
(☄ฺ♛ฺд♛ฺ）☄ もつぃろん、アイもこめてぅ。
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