オクラとシメジを湯がく。
湯がいたオクラを１ｃｍ幅に切る。

お蕎麦を湯がいて、
氷水でしめ、しっかり水を切る。

納豆はタレ、からしを入れて、よく混ぜる。

お蕎麦の上に、オクラ、シメジ、納豆を添える。
最後に麺つゆをかける。