豆腐は水切りして一口サイズに。
野菜は全て小さめに切る。にんじんはすりおろしても良い。☆の調味料は合わせておく。

熱したフライパンにごま油をひき、野菜を全て投入して炒める。

油がまわったらひき肉を入れて炒める。火が通れば、☆の合わせ調味料を入れて、弱火で蓋をしてしばらく蒸し焼き。

豆腐を加えて一煮立ち。水溶き片栗粉を加えてとろみがついたら、ここで子供用は完成！取り分けます。