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豚ロース肉とししとうのナンプラー炒め
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豚ロース肉とししとうのナンプラー炒め-レシピのメイン写真

豚ロース肉とししとうのナンプラー炒め

piattopiatto
piattopiatto @cook_40077645

ロース肉とししとうのエスニック炒めです
調味料はナンプラーと塩コショーとかんたん
このレシピの生い立ち
トンカツ用のロース肉が
1枚だけ残った、、、
ししとうも中途半端な数が残って、、
で、いっしょに炒めてみました

ロース肉とししとうのエスニック炒めです
調味料はナンプラーと塩コショーとかんたん
このレシピの生い立ち
トンカツ用のロース肉が
1枚だけ残った、、、
ししとうも中途半端な数が残って、、
で、いっしょに炒めてみました

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豚ロース肉とししとうのナンプラー炒め

piattopiatto
piattopiatto @cook_40077645

ロース肉とししとうのエスニック炒めです
調味料はナンプラーと塩コショーとかんたん
このレシピの生い立ち
トンカツ用のロース肉が
1枚だけ残った、、、
ししとうも中途半端な数が残って、、
で、いっしょに炒めてみました

ロース肉とししとうのエスニック炒めです
調味料はナンプラーと塩コショーとかんたん
このレシピの生い立ち
トンカツ用のロース肉が
1枚だけ残った、、、
ししとうも中途半端な数が残って、、
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材料

  1. 豚ロース肉 1枚
  2. ししとう 5〜6本
  3. ナンプラー、塩コショー、片栗粉 適量
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作り方

  1. 1

    豚肉を一口サイズに切っておきます

    そして塩コショーとお酒でしっかりと揉んで片栗粉まぶしておきます

  2. 2

    ししとうの頭と
    尻尾を切っておきましょう
    こちらは下ごしらえ不要です

  3. 3

    ごま油で豚肉炒めます、ししとうも
    いっしょでかまいません
    焦げ目がついてきたら弱火にして気持ち多めのナンプラーを入れます

  4. 4

    蓋をして蒸らして水分飛んだら
    胡麻振って完成

    • 豚ロース肉とししとうのナンプラー炒め作り方4写真

コツ・ポイント

豚ロース肉の下ごしらえはかならず。
これをしないと堅いゴムみたいになってしまいます
ナンプラーの香ばしい香りが食欲増進ですよ

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piattopiatto
piattopiatto @cook_40077645
2008/08/08 11:36に公開
http://ameblo.jp/piattopiatto/
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