作り方
- 1
トマトは皮をむき、8つくらいに切って種をとっておく。
- 2
卵を溶き、砂糖を入れて混ぜておく。
- 3
フライパンにバターを溶かし、トマトとコーンを炒め、塩・こしょうをする。
- 4
卵を流しいれ、大きく混ぜる。半熟になったら出来上がり。
コツ・ポイント
トマトは、あまり熟れてないものの方がいいです。炒めすぎると水分がいっぱい出ちゃうので、手早く作ってください。(今回は、畑で巨大になったプチトマト4個で作りました。)
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