明太子のパスタ
しもさか @cook_40093679
明太子の大葉の相性バッチリ、お店の味の明太子パスタです！レモン汁をかけるとサッパリしてとても美味です！
このレシピの生い立ち
バイトしてたお店のパスタを再現してみました！
明太子のパスタ
明太子の大葉の相性バッチリ、お店の味の明太子パスタです！レモン汁をかけるとサッパリしてとても美味です！
このレシピの生い立ち
バイトしてたお店のパスタを再現してみました！
アプリでひらく作り方
- 1
ボールに、皮からこそぎ落とした明太子、マヨネーズ10g程度、白だし小さじ2を入れよく混ぜる
- 2
万能ネギは小口切り、大葉は微塵切りにしておく
- 3
水100mlに、和風だしの素小さじ2分の1、醤油大さじ2を入れ煮立たせる
- 4
１のボールに、バター10g、微塵切りにした大葉、３で作った和風だしを入れ、バターが溶けるまで混ぜる
- 5
湯で上がったパスタを４のボールに入れ、パスタソースがパスタによく馴染むまで混ぜ、ネギを散らして完成！
- 6
お好みでレモン汁をかけてお召しがりください
コツ・ポイント
ボールにパスタを入れたあと、しっかり混ぜないとソースと馴染まずシャビシャビになってしまうので、しっかりかき混ぜましょう
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