なす大量消費！だし香る和風なすポタージュ
タンニングこしば @cook_40093701
なすがたくさん出来て困った時のメニューです！
調味料を後入れにすればとりわけて離乳食にも！
和食にも洋食にも合いますよ。
このレシピの生い立ち
なす大量消費のメニューを教えていただき、我が家の定番になりました。
なす大量消費！だし香る和風なすポタージュ
なすがたくさん出来て困った時のメニューです！
調味料を後入れにすればとりわけて離乳食にも！
和食にも洋食にも合いますよ。
このレシピの生い立ち
なす大量消費のメニューを教えていただき、我が家の定番になりました。
作り方
- 1
なすは皮をむき、2cmほどの輪切りにして水にさらしておく。
- 2
なべにだし汁、しょうゆ、みりん、砂糖を中火にかけ、沸騰したらナスを入れて13分煮込む。
- 3
粗熱が取れたら、ミキサーでなめらかになるまで混ぜる。
- 4
鍋に戻し、豆乳を入れて塩コショウで味を調えて出来上がり。
夏は冷やして冷製に、温めても美味しいです！
コツ・ポイント
ミョウバンをひとつまみ入れるとキレイなみどりになります。だし汁にエグみがでる時は砂糖を増やしてください。
似たレシピ
-
ナス大量消費☆豆乳で和風ポタージュ ナス大量消費☆豆乳で和風ポタージュ
茄子の美味しい季節に、茄子大量消費メニュー！茄子も玉ねぎもクタクタに煮るので、自然な甘みが出てきて美味しいです。
-
-
-
-
-
簡単 黒豆 大量消費 リメイクポタージュ 簡単 黒豆 大量消費 リメイクポタージュ
おせち料理で食べきれなかった黒豆。食べ飽きてしまった時に、簡単にたくさん使って洋食メニューにリメイクしています
-
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17820573
