血管プラークダイエット食227（カツオ）

Name: 血管プラークダイエット食227（カツオ）
Yield: 3人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 米 3合; 水 540cc; 出汁 600cc; 味噌 大さじ半分×人数; 菜の花 3本; サツマイモスライス 3枚分イチョウ切り; カツオの刺身 4枚; サーモンの刺身 2枚; ツマ 適量; シソの葉 一枚; 卵 ひとつ; ハツスライス 6枚; パクチーの葉 3本分; 出汁、塩、醤油 適量; 小鯛の酢漬け 3枚; 生のリ、めかぶ、生ワカメ 適量; 小鯛の焼き物 一匹; キューリスライス 適量

デビオさっちゃん @cook_40054870

カツオ、サーモン、鯛の生とハツの卵とじはパクチー風味。
このレシピの生い立ち
やっと日曜日の小鯛12匹を使い切った。

血管プラークダイエット食227（カツオ）

デビオさっちゃん @cook_40054870

カツオ、サーモン、鯛の生とハツの卵とじはパクチー風味。
このレシピの生い立ち
やっと日曜日の小鯛12匹を使い切った。

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材料

3人分

「御飯物」
米 3合
水 540cc
「汁物」
出汁 600cc
味噌大さじ半分×人数
菜の花 3本
サツマイモスライス 3枚分イチョウ切り
「主菜」
カツオの刺身 4枚
サーモンの刺身 2枚
ツマ適量
シソの葉一枚
「副菜」
卵ひとつ
ハツスライス 6枚
パクチーの葉 3本分
出汁、塩、醤油適量
「副菜2」
小鯛の酢漬け 3枚
生のリ、めかぶ、生ワカメ適量
（「焼き物」健全者のみ）
小鯛の焼き物一匹
キューリスライス適量

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作り方

1
米は研ぎよくすすぎ、最低30分は乾かし、水に浸してから炊く。水は自然水が
おいしい。
2
味噌汁はダシに具を入れ煮て、味噌を溶かし入れる。刻みネギはあとから。
3
刺身はツマとシソを敷き、上に並べる。わさびをのせ、醤油をスプレーする。
4
副菜はハツをダシと醤油で煮てパクチーをいれ、卵とじにする
5
副菜2はめかぶ、ワカメ、生のリを泡立てて
小鯛の酢漬けにかける。キューリのスライスを添える。
6
健全者だけ、焼き物をつける。

コツ・ポイント

パクチーは香りが強いので、聞いてから作る。薄味でも美味しい。

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つくれぽ

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デビオさっちゃん @cook_40054870

2015/03/18 11:58に公開

この食事療法は九州のDrM先生が血管エコーで検証した血管プラークの溜まりにくい素材・チェックで作っいます。基本は和食で白飯か麦入りか五穀、みそ汁、酢の物、漬け物、野菜、魚、赤身肉料理。無油・無砂糖・低アルコールで創っています。玄米やパン、牛乳、乳製品、焼肉、中華、洋食など油・脂の大食習慣は変えて小食に慣れ、豆乳、豆乳ヨーグルト、大豆製品、発酵食品、酵母、野菜汁、サラサラ薬は必須

このレシピのキーワード

大葉かつお菜の花さつま芋キュウリサーモン卵コリアンダー生わかめ刺身味噌ハツご飯小鯛めかぶ米

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