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秘伝の万能・焼き肉のタレ
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秘伝の万能・焼き肉のタレ-レシピのメイン写真

秘伝の万能・焼き肉のタレ

ゆっけぱぱ
ゆっけぱぱ @cook_40093750

焼き肉タレはもちろん。いろんな炒め物に使えて超便利です。
このレシピの生い立ち
関西に住む親戚から教えていただいた秘伝のタレ。作り置きできます。焼き肉のタレですが、炒め物などにも使え、重宝します。

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ゆっけぱぱ
ゆっけぱぱ @cook_40093750

焼き肉タレはもちろん。いろんな炒め物に使えて超便利です。
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関西に住む親戚から教えていただいた秘伝のタレ。作り置きできます。焼き肉のタレですが、炒め物などにも使え、重宝します。

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材料

  1. 醤油 200ml
  2. 料理酒 大1
  3. みりん 大2
  4. 砂糖 大6
  5. ニンニクみじん切り 1片
  6. 生姜みじん切り 1かけ
  7. いりゴマ 適量
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作り方

  1. 1

    小さめの鍋かフライパンに醤油を温め、砂糖を溶かす。沸騰させないこと。沸騰直前で火を止める

    • 秘伝の万能・焼き肉のタレ作り方1写真
  2. 2

    冷ます

  3. 3

    冷めたら、料理酒・みりん・ニンニクみじん切り・生姜みじん切り・いりゴマを入れる。

    • 秘伝の万能・焼き肉のタレ作り方3写真
  4. 4

    空き瓶など、適当な容器に入れ、冷蔵庫で一晩は寝かせましょう。

    • 秘伝の万能・焼き肉のタレ作り方4写真

コツ・ポイント

・ニンニク、生姜のみじん切りは、かなり細かく。
・より甘口を好む方は、砂糖多めで

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ゆっけぱぱ
ゆっけぱぱ @cook_40093750
2015/03/19 10:01に公開
埼玉在住の小中学生3人の子を持つパパです。得意料理は、パスタ!食べるのも、作るのも大好きです!!いつもレシピを参考にさせてもらっていますが、少しずつマイレシピも公開していければなって思っています!どうぞよろしく♪
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