小さめの鍋かフライパンに醤油を温め、砂糖を溶かす。沸騰させないこと。沸騰直前で火を止める

冷めたら、料理酒・みりん・ニンニクみじん切り・生姜みじん切り・いりゴマを入れる。

空き瓶など、適当な容器に入れ、冷蔵庫で一晩は寝かせましょう。