★ちょっぴり和風♪グリッシーニ★
みんりん @cook_40021548
刻み昆布と干しエビを入れた和風のグリッシーニです☆ビールのお供に、子供のおやつにも美味しくいただけます♪
このレシピの生い立ち
昆布。。。。
グリッシーニにしても合いそうだと思ったので。。
★ちょっぴり和風♪グリッシーニ★
刻み昆布と干しエビを入れた和風のグリッシーニです☆ビールのお供に、子供のおやつにも美味しくいただけます♪
このレシピの生い立ち
昆布。。。。
グリッシーニにしても合いそうだと思ったので。。
アプリでひらく作り方
- 1
昆布は、表面を固く絞った布巾で表面を拭いてから、ハサミで細く切る。刻み昆布を使ってもいいですが、長さ１センチくらいにカットしておくとあとで食べやすいです。
-
- 2
干しえびは、包丁で刻んで、◎印の材料をまとめておく。
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- 3
ＨＢの容器に、◎印以外の材料を入れてスイッチオン。約６分捏ねたら、◎印の材料を全部加えて、更に約３分捏ねる。そのままＨＢの発酵機能を利用して、約４０分発酵する。
- 4
発酵後、きじを１０等分に分割して、ただ円形に丸める。そのままラップをかぶせて約２０分ベンチタイム。
-
- 5
成型する。４の生地を一つ取り出し、大の上で約２５センチ長さの棒状に伸ばす。途中、伸びが悪ければ、１０センチほどに伸ばしたら、そのまま３分ほど放置してから、更に伸ばすと伸ばしやすくなる。
- 6
天板に並べて、約２０分発酵する。
生地に霧吹きをかけてから、１８０度に熱したオーブンで約１５分焼成する。 -
コツ・ポイント
今回は１０等分にしましたが、大きさは自由です。
小さくすれば、子供のおやつに最適です☆
発酵、焼成時間は加減してください。
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