自家製スープで＊簡単キムチチゲ＊
きちりーもんじゃ @cook_40069603
コチュジャンと味噌がベースのまろやかなキムチ鍋です。辛さはキムチやコチュジャンで調整。豚肉や鶏団子と合います♪
このレシピの生い立ち
昔はキムチの素を使って作っていましたが、コチュジャンを常備するようになってからは手作りに。もっと辛くしたい時にはさらに韓国唐辛子を入れています。
自家製スープで＊簡単キムチチゲ＊
コチュジャンと味噌がベースのまろやかなキムチ鍋です。辛さはキムチやコチュジャンで調整。豚肉や鶏団子と合います♪
このレシピの生い立ち
昔はキムチの素を使って作っていましたが、コチュジャンを常備するようになってからは手作りに。もっと辛くしたい時にはさらに韓国唐辛子を入れています。
アプリでひらく作り方
- 1
野菜とお肉はそれぞれ一口大に切る。鶏団子を作る（レシピID : 18900667 ）。
- 2
ごま油で豚肉を炒めたら余分な油を拭き取り、キムチを入れて炒める。○の調味料を全て入れてよく溶かしニラ以外の野菜を入れる。
- 3
蓋をして中火にかける。蓋の穴から蒸気が出てじゃがいもが煮えたら、最後にニラを入れて完成。
- 4
最後はうどんやラーメンで〆。卵雑炊も。
コツ・ポイント
※その時のキムチの辛さに応じてコチュジャンは調整。
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