ナスのベーコン挟み天ぷら

Name: ナスのベーコン挟み天ぷら
Yield: 1人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: ナス 1個; ベーコンスライス 2切れ; 天ぷら粉 20g; 水 10cc; こめ油 500cc

新鮮美感 @cook_40034231

茄子をスライス切りした間に、ベーコンを挟んで天ぷらにしました。
このレシピの生い立ち
ベーコンと野菜の組合せといえば、アスパラのベーコン巻きをフライパンで焼くきとがありますが、天ぷらといえばナスが思い浮かぶではないですか。そこでナスとベーコンの組合せとなったわけです。

ナスのベーコン挟み天ぷら

新鮮美感 @cook_40034231

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材料

1人分

ナス 1個
ベーコンスライス 2切れ
天ぷら粉 20g
水 10cc
こめ油 500cc

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作り方

1

1個のナスを縦半分に切ります。またその半分を縦半分に切ります。1個を4等分厚になったわけです。その中央に包丁を入れ、、、
2

その、あいだにベーコンを挟むわけです。
3

天ぷら粉を水で溶きよく攪拌した中にベーコンを挟んだナスを浸して衣をまとわせてから、、、
4

熱っした天ぷら油中を泳がせるわけです。うっすらキツネ色になったら揚げごろです。

コツ・ポイント

ナスは3mm厚ぐらいにスライス切りしてベーコンを挟んで溶いた天ぷら粉をくぐらせてから、熱した油で泳がせます。

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つくれぽ

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新鮮美感 @cook_40034231

2016/08/02 06:12に公開

●直感をたよりに創作手料理、「簡単、手軽で、美味しい」３拍子そろった創作が目標です。●料理は頭の体操！味覚のイマジネーションを刺激しましょう。●新しい味に出合った喜びは何ものにも変えがたいものがございます。ちなみに私のHPはhttp://plaza.rakuten.co.jp/sinsenbikan/検索は「オンリーワン理念」です。

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