じゃがいもは皮をむき、一口大に切ります。

じゃがいもを鍋に入れ、水から茹でていきます。水の量はじゃがいもがかぶる程度。柔らかくなるまで茹でます。（私は20分加熱）

ゆであがったら、水を捨て、じゃがいも茹でていた鍋をゆすりながら、水分を飛ばしていきます。（粉ふきいもにする）

３のじゃがいもに塩コショウをします。

ベーコンを1センチ幅に切り、フライパンでベーコンを焼きます。（テフロン加工の鍋で油不使用）

４の温かい状態のじゃがいもに、焼いたベーコンをちらし、チーズをかけ、蓋をし余熱でチーズを溶かして完成です。