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麺つけダレ〜エスニック・フォー風〜
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麺つけダレ〜エスニック・フォー風〜-レシピのメイン写真

麺つけダレ〜エスニック・フォー風〜

眞愛93
眞愛93 @cook_40094590

ナンプラーとレモン汁でさっぱり美味しいフォー風つけダレ！

このレシピの生い立ち
お中元で大量にそうめんを頂いたので、麺つゆ以外につけダレを作りたかったのと、パクチーが食べたかったので！
●ID17837654

ナンプラーとレモン汁でさっぱり美味しいフォー風つけダレ！

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麺つけダレ〜エスニック・フォー風〜

眞愛93
眞愛93 @cook_40094590

ナンプラーとレモン汁でさっぱり美味しいフォー風つけダレ！

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お中元で大量にそうめんを頂いたので、麺つゆ以外につけダレを作りたかったのと、パクチーが食べたかったので！
●ID17837654

ナンプラーとレモン汁でさっぱり美味しいフォー風つけダレ！

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お中元で大量にそうめんを頂いたので、麺つゆ以外につけダレを作りたかったのと、パクチーが食べたかったので！
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材料

  • 水 3カップ(600cc)
  • 鶏がらスープの素 大さじ1
  • ナンプラー 大さじ2(好みで)
  • 塩 小さじ1/2
  • 砂糖 小さじ1/2
  • レモン汁 小さじ1
  • 長ねぎの青い部分(あれば) 1本分
  • パクチー(香菜)、鶏肉 etc... お好み
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作り方

  1. 1

    水が沸騰したら、全ての調味料を入れます。

  2. 2

    ★温冷どちらでも美味しいです◎
    ナンプラーが苦手な方は少なめで鶏がらスープの素を多めに入れて調節してください。

  3. 3

    ★鶏肉も一緒に煮ると、鶏肉の旨味も出て更に美味しくなると思います。
    煮た鶏肉は、粗熱が取れたら裂いてトッピングにすると◎

  4. 4

    ★食べられる方は、パクチー(香菜)を入れると更に美味しいです。

コツ・ポイント

温かいので食べる時はぶっかけでいいかと◎
パクチー無しでも、サッパリしていて思ったほどナンプラーのクセもなく食べられると思います！

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眞愛93
眞愛93 @cook_40094590
2016/08/02 06:12に公開
パパと息子(５歳)と娘(4歳)、そして末っ子の娘(０歳)産まれました。９３生まれのママです。簡単・早い・美味いをモットーに、備忘録としてUPしてます。放置してましたが、たくさんのつくレポが投稿されてあり、とっても嬉しいです！感謝いたします。
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このレシピのキーワード

フォー エスニック 鶏肉 コリアンダー 長ネギ

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