色々使える★甘酢
eigokobo @cook_40021426
この甘酢を作り置きしておけば、なますや、酢の物、かぶの千枚漬けもどき等々が簡単に作れます～♪
このレシピの生い立ち
酢の物は夫も私も大好き～なので、手軽に混ぜるだけでよい甘酢を作ってみました。
色々使える★甘酢
この甘酢を作り置きしておけば、なますや、酢の物、かぶの千枚漬けもどき等々が簡単に作れます～♪
このレシピの生い立ち
酢の物は夫も私も大好き～なので、手軽に混ぜるだけでよい甘酢を作ってみました。
作り方
- 1
材料を全て鍋に入れて、沸騰寸前に火を消し、冷めたら、保存容器（ガラス）に入れて冷蔵庫へ。
- 2
塩もみした薄切り胡瓜と、細切りニンジン、ワカメとちりめんじゃこに、甘酢をかけるだけでおいしい酢の物ができる！（好みで鷹の爪を散らしてね）
-
- 3
薄くスライスしたかぶ大根と昆布の細切りに甘酢をかければ、一晩で出来る、”かぶ大根の千枚漬けもどき”も簡単にできちゃう。
- 4
細切りにして塩もみした人参と大根に甘酢をかけて半日おけば、なますの出来上がり♪
コツ・ポイント
甘みを抑えてますんで、甘いのが気にならない方は、砂糖を増やしてくださいね♪
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