ころころ♪新じゃがグラタン
euphorn34 @cook_40034686
写真を撮り忘れて、残り物です(￣Д￣;;あまりおいしそうに見えませんが、味はいいんですよ！
このレシピの生い立ち
グラタンに新じゃがと鮭。黄金コンビです(⌒^⌒)ｂ 夏なので少しさっぱりぎみにしたくて、上にチーズではなくレモンマヨで。
ころころ♪新じゃがグラタン
写真を撮り忘れて、残り物です(￣Д￣;;あまりおいしそうに見えませんが、味はいいんですよ！
このレシピの生い立ち
グラタンに新じゃがと鮭。黄金コンビです(⌒^⌒)ｂ 夏なので少しさっぱりぎみにしたくて、上にチーズではなくレモンマヨで。
作り方
- 1
新じゃがをゆでる。
その間に千切りたまねぎ、輪切りナス、鮭を炒める。
- 2
ゆでたジャガイモの皮をむき、①に入れ、火を止めてグラタンの元・牛乳・水を入れよくかき混ぜる。
- 3
とろみがつくまでかき混ぜながら、3分ほど中火にかける。
グラタン皿に入れる。
- 4
a）を混ぜ合わせ、グラタンの上にかける。粉チーズを全体にかける。
オーブンで20分ほど焼く。
コツ・ポイント
粉チーズは最後にかけましたが、a)に混ぜてもよかったかも？ ナスは油でじっくり焼いておくと甘くて、とろとろになるのでグラタンに合います！
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サーモンにはアスタキサンチン、豆乳には大豆サポニンという抗酸化物質が含まれ、活性酸素の働きを抑え老化を防いでくれます。チーズには腸内環境を整える乳酸菌が豊富で肌荒れ予防の効果が期待できます。パセリには抗酸化作用のあるβ―カロテンやメラニンの生成を抑制してシミを防ぐビタミンCが豊富です。肌にハリや弾力を与える質のよいたんぱく質がしっかり摂れるメニューです。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17822208
