かぼちゃを2センチから3センチ角で切る。皮はある程度包丁で削る。皮は少し残っていても大丈夫。

三つ葉を3センチくらいに切り分ける。
オクラも1センチ弱に切り分ける。

鍋にかぼちゃ、三つ葉、オクラを入れて水、醤油、砂糖、本みりん、酒、お好みでめんつゆを入れる。中火で蓋をして煮る。

沸騰してきたら弱火にして、そのまま煮て、かぼちゃが柔らかくなって更に鍋の中の水分が無くなってきたら出来上がり。