みかん大量消費！みかんソース
新葵まま @cook_40055530
毎年困るみかんの消費。
今年はソースで大量に消費してみました。
簡単で使い勝手も良くお気に入り♪
このレシピの生い立ち
毎年みかんを沢山貰うもののあまり食べずになかなか減らなくて傷んでしまいます…。
みかん大量消費！みかんソース
毎年困るみかんの消費。
今年はソースで大量に消費してみました。
簡単で使い勝手も良くお気に入り♪
このレシピの生い立ち
毎年みかんを沢山貰うもののあまり食べずになかなか減らなくて傷んでしまいます…。
作り方
- 1
みかんを横半分に切り、皮を剥く。
- 2
鍋にみかんを入れて水が出るまで弱火で煮る。
- 3
水分が出てきたら砂糖を入れて途中かき混ぜながら半分位になるまで煮る。
(かさが減ってくると焦げてくるので注意！) - 4
火を止めてあら熱を取り、その後、滑らかになるまでミキサーにかける。
- 5
消毒した瓶に詰めて完成！
- 6
※ジャムがわりにトーストやヨーグルトにかけたり。
- 7
※肉料理のソースに活用したり隠し味に使ったりとアイデア次第で使い道色々…♪
コツ・ポイント
みかんの甘さと好みで砂糖は加減してみてください。
結構適当で大丈夫ですが砂糖が少ないと冷蔵庫での長期保存は難しいと思います。(冷凍なら大丈夫かも？)
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