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冬瓜と鶏肉の煮物
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冬瓜と鶏肉の煮物-レシピのメイン写真

冬瓜と鶏肉の煮物

いんこさん
いんこさん @cook_85703378

鶏肉は骨付きのお肉を使ってもOKです！
(骨付きの鶏肉を使う場合は冬瓜と同量くらい使用してください)

じっくり煮ることで冬瓜も鶏肉もすごく柔らかくなっておいしいですよ(˶' ᵕ ' ˶)

鶏肉は骨付きのお肉を使ってもOKです！
(骨付きの鶏肉を使う場合は冬瓜と同量くらい使用してください)

じっくり煮ることで冬瓜も鶏肉もすごく柔らかくなっておいしいですよ(˶' ᵕ ' ˶)

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冬瓜と鶏肉の煮物

いんこさん
いんこさん @cook_85703378

鶏肉は骨付きのお肉を使ってもOKです！
(骨付きの鶏肉を使う場合は冬瓜と同量くらい使用してください)

じっくり煮ることで冬瓜も鶏肉もすごく柔らかくなっておいしいですよ(˶' ᵕ ' ˶)

鶏肉は骨付きのお肉を使ってもOKです！
(骨付きの鶏肉を使う場合は冬瓜と同量くらい使用してください)

じっくり煮ることで冬瓜も鶏肉もすごく柔らかくなっておいしいですよ(˶' ᵕ ' ˶)

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材料

  • 冬瓜 皮をむいて400〜500g
  • 鶏モモ 1枚
  • ねぎ 2分の1本
  • 生姜 薄切り4〜5枚
  • 塩 小さじ2〜お好みで調整
  • 料理酒 大さじ2
  • 味の素 少々
  • 水 1.4Ｌ
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作り方

  1. 1

    鶏肉を一口大にぶつ切りにし、ネギと薄切りの生姜と分量分の水で煮ていく

    • 冬瓜と鶏肉の煮物作り方1写真
  2. 2

    煮立ってきたら弱火にし浮いてくるアクをすくいとり30〜40分煮る。煮詰まるとゆで汁が1Ｌくらいに減ります

  3. 3

    鶏肉を煮ている間に冬瓜の皮をむき、4cm角くらいに切り面取りをする

    • 冬瓜と鶏肉の煮物作り方3写真
  4. 4

    ②の鶏肉の鍋から生姜とネギを取り出し、切った冬瓜と料理酒と塩と味の素を入れ冬瓜が透き通るまで20〜30分弱火で煮たら完成

コツ・ポイント

味付けが薄い場合は塩か味の素を足してください🙇‍♀️

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いんこさん
いんこさん @cook_85703378
2025/07/19 06:12に公開
全て母が作っている料理たちです母が嫁ぐ時に持ってきた昭和感あふれる料理本からレシピをアレンジし、できるだけ作りやすい形で掲載しています時間がかかってしまう料理もありますが是非チャレンジして作って頂けると有難いです！
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このレシピのキーワード

煮物 ねぎ 鶏もも肉 酒 とうがん しょうが

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