中華おこわ
pekorin48 @cook_40063174
具材ともち米、調味料を合わせ、汁を吸わせて20分蒸すだけで簡単中華おこわができます。さめても美味しいです。
このレシピの生い立ち
以前、教わったものを自分流に簡単材料、具だくさんにアレンジしました。
贅沢に焼き豚を使ってもよいでしょう。
中華おこわ
具材ともち米、調味料を合わせ、汁を吸わせて20分蒸すだけで簡単中華おこわができます。さめても美味しいです。
このレシピの生い立ち
以前、教わったものを自分流に簡単材料、具だくさんにアレンジしました。
贅沢に焼き豚を使ってもよいでしょう。
アプリでひらく作り方
- 1
もち米は洗って30分浸水し、ざるに上げ水切りの為10分ぐらいおく。
-
- 2
合わせ調味料を作っておく。
材料を切っておく。
豚肉に醤油、酒で下味をつける。 -
- 3
ごま油で肉、人参の順に炒め、米、合わせ調味料も加え、混ぜながら汁気を全部吸わせる。
-
- 4
蒸し器に布巾（蒸し物用の大きい物）を敷き、具を広げる。
栗も混ぜる。 -
- 5
強火で20分蒸す。
-
- 6
蒸しあがり～
-
コツ・ポイント
もち米がつぶれないように優しく木じゃくしで混ぜながら、汁を全部吸わせてしまいます。
あとは、蒸気が立った蒸し器で一気に強火で蒸すだけです。
五香紛（中華香辛料）を入れてください。
塩は入れてませんが中華スープ（ウェイパー使用）の塩分で調節。
つくれぽ
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