牡蠣をふっくらプリッと蒸しました。にんにくとバターの香りが好いです。　スープも牡蠣の旨味が出てるので、おそらくスープが一番美味しいと思います(笑。ソースとしてパンにつけたりパスタを絡めたりしてもいいですね。
このレシピの生い立ち
最初は牡蠣のバタースープを考えてたけど、どうしても味が薄くなるので、逆に味が濃縮するように蒸しものにしました。