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安くて食べ応えあり！もやし厚揚げの卵とじ
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安くて食べ応えあり！もやし厚揚げの卵とじ-レシピのメイン写真

安くて食べ応えあり！もやし厚揚げの卵とじ

はりきり母さんの娘♪
はりきり母さんの娘♪ @cook_40094121

安くて食べ応えあり！
このレシピの生い立ち
焼いた厚揚げが好きだけど、そろそろ飽きてきた頃に安いもやしと合わせたレシピです！

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材料

3〜4人分
  1. 厚揚げ 2つ
  2. もやし 1袋
  3. 卵 2個
  4. 塩 少々
  5. a味覇 小1/2
  6. a醤油 小2
  7. ごま油 適量
  8. 生姜 薄切り3枚
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作り方

  1. 1

    卵は溶いておき、塩をくわえておく

  2. 2

    厚揚げは5mm程度に薄く切る

  3. 3

    フライパンにごま油を引き、生姜をさっと炒め、厚揚げを入れて炒める

  4. 4

    厚揚げに色が少しついた、フライパンにもやしをいれて、しんなりするまで炒める

  5. 5

    フライパンにaをいれて、調味料が混ざったら、1をフライパン全体に回し入れ、菜箸で大きく回す

  6. 6

    ある程度卵に火が通ったら、火を止めて蓋をして余熱で卵に熱を通して、出来上がり！

コツ・ポイント

冷蔵庫に味覇があったので、使いましたが、味覇の代わりに鶏がらスープの素を小1/2入れてもいいと思います。

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はりきり母さんの娘♪
はりきり母さんの娘♪ @cook_40094121
2016/08/04 10:51に公開

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