とろける豆腐のバンバンジー風☆

Name: とろける豆腐のバンバンジー風☆
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 豆腐 小さいもの2個; キャベツ 3枚; ☆練りゴマ 大さじ１; ☆お酢 大さじ２; ☆しょうゆ 大さじ１; ☆みりん 大さじ1; ☆砂糖 小さじ２; ☆豆板醤 小さじ１; 長ネギのみじん切り ５ｃｍ分

河埜玲子 @cook_40043072

こくがあって、ピリッと辛いゴマだれが豆腐と合わさってとろけるおいしさです。
このレシピの生い立ち
バンバンジーが大好きなので、いつもの冷奴をアレンジしてみました。

とろける豆腐のバンバンジー風☆

河埜玲子 @cook_40043072

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材料

2人分

豆腐小さいもの2個
キャベツ 3枚
☆練りゴマ大さじ１
☆お酢大さじ２
☆しょうゆ大さじ１
☆みりん大さじ1
☆砂糖小さじ２
☆豆板醤小さじ１
長ネギのみじん切り５ｃｍ分

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作り方

1

キャベツは柔らかくなるまでレンジでチンしてさましておく。
2

練りゴマに、☆の材料を上から順番に少量ずつ加えていきそのつどよく混ぜる。最後に長ネギを加えてたれを作っておく。
3

お皿にキャベツ、お豆腐を盛り付け、２のたれをかけて出来上がり！
4

コツ・ポイント

練りゴマに他の調味料をまぜる時には、少しずつ加えてそのつどしっかり混ぜてください。一気に入れると分離します。

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つくれぽ

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河埜玲子 @cook_40043072

2008/08/01 13:39に公開

医師・料理家・キッズ食育マスタートレーナー忙しくても、身体に良くて美味しいお料理を作りたいママ、子どもに食や健康の大切さを伝えたいママを応援！ブログ：「医師が教える作り置き・時短の健康レシピ＆子どもの食育」　　　　　http://balance-kitchen-reiko.blog.jp/著書：医師が教える！忙しい人のための　一品で栄養バランスが取れるレシピ（SBクリエイティブ）

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