かわいい☆ピンクのトマトポタージュ

Name: かわいい☆ピンクのトマトポタージュ
Yield: 4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: トマト水煮缶 400ｇ; 玉ねぎ 1/2個; ジャガイモ 大1個; 水 200ｃｃ; 固形スープの素 1個; 牛乳 200ｃｃ; 生クリーム（あれば） 50ｃｃ; 塩コショウ 少々

河埜玲子 @cook_40043072

冷たくてさっぱりとしていて夏においしいポタージュです。トマトの水煮缶を使うのでお手軽でリーズナブルです。
このレシピの生い立ち
夏向けのポタージュスープを考えました。トマト缶を使うのでリーズナブル！

かわいい☆ピンクのトマトポタージュ

河埜玲子 @cook_40043072

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材料

4人分

トマト水煮缶 400ｇ
玉ねぎ 1/2個
ジャガイモ大1個
水 200ｃｃ
固形スープの素 1個
牛乳 200ｃｃ
生クリーム（あれば） 50ｃｃ
塩コショウ少々

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作り方

1

玉ねぎ、皮を剥いたジャガイモを適当に薄切りにする。
2

水、固形スープの素、１の玉ねぎとジャガイモを鍋にいれてやわらかくなるまで煮る。
3

やわらかくなったら、トマト水煮缶を汁ごと加えて軽く沸騰させる。（煮込む必要はありません）
4

３をミキサーに掛けてピューレ状にして、荒熱をとってから冷蔵庫に入れてひやす。
5

４に牛乳、あれば生クリームを入れて混ぜる。塩コショウで味を整える。

コツ・ポイント

トマトは水煮缶を使っているので、手軽に出来ます。牛乳の量は、お好みで調節してください。生クリームはなかったら入れなくてもいいし、コーヒーフレッシュで代用しても大丈夫です(^.^)

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つくれぽ

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河埜玲子 @cook_40043072

2008/08/01 13:27に公開

医師・料理家・キッズ食育マスタートレーナー忙しくても、身体に良くて美味しいお料理を作りたいママ、子どもに食や健康の大切さを伝えたいママを応援！ブログ：「医師が教える作り置き・時短の健康レシピ＆子どもの食育」　　　　　http://balance-kitchen-reiko.blog.jp/著書：医師が教える！忙しい人のための　一品で栄養バランスが取れるレシピ（SBクリエイティブ）

このレシピのキーワード

ポタージュトマト缶じゃがいも生クリーム牛乳玉ねぎ

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