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手順がコツ☆新ジャガの簡単揚げ煮
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手順がコツ☆新ジャガの簡単揚げ煮-レシピのメイン写真

手順がコツ☆新ジャガの簡単揚げ煮

eri☆ろん
eri☆ろん @cook_40080943

瑞々しい新ジャガが出てきました！季節のものはシンプルな味付けが美味しい♡
このレシピの生い立ち
新ジャガが出ると作る、我が家の定番です(*^^*)

瑞々しい新ジャガが出てきました！季節のものはシンプルな味付けが美味しい♡
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eri☆ろん
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瑞々しい新ジャガが出てきました！季節のものはシンプルな味付けが美味しい♡
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新ジャガが出ると作る、我が家の定番です(*^^*)

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材料

  1. 新ジャガ １袋
  2. サラダ油 大さじ４
  3. 砂糖 大さじ２
  4. 醤油 大さじ３
  5. だし汁 200cc
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作り方

  1. 1

    新ジャガはタワシで表面を洗い、一口大に切る。

    • 手順がコツ☆新ジャガの簡単揚げ煮作り方1写真
  2. 2

    鍋に油を熱し新ジャガを入れ、全体に油が回るまで揚げるように炒める。

    • 手順がコツ☆新ジャガの簡単揚げ煮作り方2写真
  3. 3

    砂糖と醤油を入れたら、ツヤが出るまで強火でブクブク泡立たせ煮含める。

    • 手順がコツ☆新ジャガの簡単揚げ煮作り方3写真
  4. 4

    だし汁を新ジャガがかぶる迄入れ、水分が無くなる位まで煮詰めれば出来上がり！

    • 手順がコツ☆新ジャガの簡単揚げ煮作り方4写真

コツ・ポイント

水分は最後に入れるのがコツ！出来上がりの直前にみりん（分量外）を回し入れると、照り良く仕上がります。

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eri☆ろん
eri☆ろん @cook_40080943
2015/03/21 10:07に公開
お酒大好き、食べるの大好きな主婦です☆
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