作り方
- 1
作りおきの魚のマリネ。昆布締めにしたハマチです。ビネガー、塩胡椒、砂糖で締めてあります。
フェタチーズとキュウリを。
-
- 2
フェタチーズとキュウリを、塩胡椒、砂糖、レモン汁、オリーブ油で。
ボウルにいれヘラで混ぜます。トロンと乳化させる。
-
- 3
サニーレタスを皿に。
具材を。
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コツ・ポイント
とくにありませんが、フェタチーズは塩分含むので、サラダに加える塩は抑えるべきかも。
テニス桜田倶楽部の初代No1プロ選手です。全日本テニス順位一般男子シングルス１位、世界Jrランキング７位でした。今は大学でリベラルアーツ哲学を教える。料理は趣味。楽しくやれてます。料理の本を出版するのが夢です。YouTube料理チャネルを開設しました。政治哲学者 中村聡一の『エブリデイ・キュリナリィ』チャネルhttps://youtube.com/@s-nakamura.culinary.channel
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