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ラズベリーサイダームースケーキ
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ラズベリーサイダームースケーキ-レシピのメイン写真

ラズベリーサイダームースケーキ

こりえまま
こりえまま @cook_40040200

サイダーとラズベリーがほんのり香り、さわやかなけーきができました。
このレシピの生い立ち
ラズベリームースが食べたく、フレッシュなものも、冷凍も売っていなく(ローカルなので)、ジャムで作ってみました。

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こりえまま
こりえまま @cook_40040200

サイダーとラズベリーがほんのり香り、さわやかなけーきができました。
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ラズベリームースが食べたく、フレッシュなものも、冷凍も売っていなく(ローカルなので)、ジャムで作ってみました。

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材料

  1. ●卵 2個
  2. ●薄力粉 50g
  3. ●砂糖 50g
  4. ★生クリーム 100g
  5. ★砂糖 20g
  6. ★サイダー 250cc
  7. ★板ゼラチン 3枚
  8. ★ラズベリージャム 大匙6
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作り方

  1. 1

    スポンジは好みのがあればそれを使ってください。

  2. 2

    私は、なめっこ星人さんの、”炊飯器で簡単☆ふんわりスポンジケーキ”を参考にさせていただきました。

  3. 3

    では、ムースの作り方です。ゼラチンは水でふやかす。

  4. 4

    サイダーを鍋に入れ、弱火にかけゼラチンを入れ溶かす。

  5. 5

    4にラズベリージャムを入れ混ぜ合わせる。

  6. 6

    生クリームに、砂糖を入れしっかり泡立てる。

  7. 7

    5の粗熱が取れたら、6に入れ混ぜ合わせる。

  8. 8

    ラップを引いたお皿(直径18cm×4cm)に流し込む。冷蔵庫で、30分くらい冷やす。

  9. 9

    8にスポンジを上にのせ、さらに冷やしなじませる。

  10. 10

    上のピンクの透明な層は自然にできました。(予想外)
    混じりきらなかったものが上に来たため?結果きれいにできました。

コツ・ポイント

甘さは、生クリームの砂糖と、ジャム、サイダーの甘さだけなのでさっぱりです。甘いものがお好きな方は増やしたり、ジャム、生クリームなどトッピングしてもよいかも。美味しく簡単にでき、他のジャムでも挑戦してみます。

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こりえまま
こりえまま @cook_40040200
2010/03/27 05:11に公開
主婦歴10年余、朝昼晩、メニューもマンネリ!みなさんのレシピを見ていたら、作る意欲満々になってきました。私もぜひ美味しいメニュを載せたいとおもい登録させていただきました。よろしくお願いいたします。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17823315
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