ラズベリーサイダームースケーキ

こりえまま @cook_40040200
サイダーとラズベリーがほんのり香り、さわやかなけーきができました。
このレシピの生い立ち
ラズベリームースが食べたく、フレッシュなものも、冷凍も売っていなく(ローカルなので)、ジャムで作ってみました。
ラズベリーサイダームースケーキ
サイダーとラズベリーがほんのり香り、さわやかなけーきができました。
このレシピの生い立ち
ラズベリームースが食べたく、フレッシュなものも、冷凍も売っていなく(ローカルなので)、ジャムで作ってみました。
作り方
- 1
スポンジは好みのがあればそれを使ってください。
- 2
私は、なめっこ星人さんの、”炊飯器で簡単☆ふんわりスポンジケーキ”を参考にさせていただきました。
- 3
では、ムースの作り方です。ゼラチンは水でふやかす。
- 4
サイダーを鍋に入れ、弱火にかけゼラチンを入れ溶かす。
- 5
4にラズベリージャムを入れ混ぜ合わせる。
- 6
生クリームに、砂糖を入れしっかり泡立てる。
- 7
5の粗熱が取れたら、6に入れ混ぜ合わせる。
- 8
ラップを引いたお皿(直径18cm×4cm)に流し込む。冷蔵庫で、30分くらい冷やす。
- 9
8にスポンジを上にのせ、さらに冷やしなじませる。
- 10
上のピンクの透明な層は自然にできました。(予想外)
混じりきらなかったものが上に来たため?結果きれいにできました。
コツ・ポイント
甘さは、生クリームの砂糖と、ジャム、サイダーの甘さだけなのでさっぱりです。甘いものがお好きな方は増やしたり、ジャム、生クリームなどトッピングしてもよいかも。美味しく簡単にでき、他のジャムでも挑戦してみます。
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