牛乳たっぷり♪ フラン・タルト♡
あま～いかおりのプリンタルト☆ （おまけに、『クレーム・ブリュレ』も一緒に作れちゃいます♥♦）
このレシピの生い立ち
パン教室でならった『フラン・オ・チェリー』をアレンジしました。
ダークチェリーがなかったので、なしで焼いてみたらおいしかったので☆
砂糖の分量も減らしました。
手順６に書いたように、電子レンジで試してみました。
牛乳たっぷり♪ フラン・タルト♡
あま～いかおりのプリンタルト☆ （おまけに、『クレーム・ブリュレ』も一緒に作れちゃいます♥♦）
このレシピの生い立ち
パン教室でならった『フラン・オ・チェリー』をアレンジしました。
ダークチェリーがなかったので、なしで焼いてみたらおいしかったので☆
砂糖の分量も減らしました。
手順６に書いたように、電子レンジで試してみました。
作り方
- 1
☆下準備☆
バターを室温に戻しておく小麦粉をふるっておく - 2
☆タルト☆
ボールにバターをいれクリーム状にし、砂糖を２，３回に別けて加え混ぜる - 3
卵を加え混ぜる
- 4
ふるった薄力粉を入れ混ぜ、ひとまとめにし、ビニール袋に入れて、冷蔵庫で1時間休ませる
- 5
☆フィリング☆
ボールに卵を入れ、砂糖を加えすり混ぜる - 6
鍋に牛乳、生クリームをいれて火にかけ、沸騰直前におろす
（耐熱皿にいれ電子レンジで3分ほどチンしてもOK） - 7
6の粗熱がとれたら、5のボールに少しずつ加え、バニラエッセンスを加える
- 8
☆仕上げ☆
タルト生地を２ミリの厚さに延ばし、タルト型にしき、フォークなどで、ピケする（小さな穴をあける） -
- 9
フィリングをタルト生地に流し、180℃に予熱したオーブンで40分焼く
-
- 10
☆おまけ☆
フィリングが余ったら、ココットに入れて、一緒に天板にのせてオーブンへ！ 焼きあがった後、グラニュー糖をふりかけて、熱したスプーンでジュ～っとすれば、クレーム・ブリュレに♪ -
- 11
焼きあがったら、できあがり～♡
アツアツのままだと、とろとろ～♪
冷やしてもおいしいです☆ -
- 12
コツ・ポイント
焼時間は、オーブンにあわせて調整してくださいね♪
牛乳は、100ｃｃに減らしてもOKです。私は、低脂肪牛乳＆生クリームを使っていますが、濃厚なものを使うとさらに、コクが増しておいしさUPです☆
フルーツ（ダークチェリーや、りんご）を入れて焼いてもおいしいですよ♡
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