☆つるっと☆高野豆腐☆中華風☆
ゴメ子 @cook_40030644
今度はチョッピリ中華風♪
こってり濃い目の味付けで♪
2008/07/26 嬉しい話題入り♪
このレシピの生い立ち
定番の高野豆腐を違った味で食べてみたかったので…。
「こんな味もありかな？」と思って…覚書としてアップしてみました。
☆つるっと☆高野豆腐☆中華風☆
今度はチョッピリ中華風♪
こってり濃い目の味付けで♪
2008/07/26 嬉しい話題入り♪
このレシピの生い立ち
定番の高野豆腐を違った味で食べてみたかったので…。
「こんな味もありかな？」と思って…覚書としてアップしてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
ID：17578258を参考に高野豆腐を熱湯で戻す。
- 2
湯きりしている間に煮汁を作ります。 ●の材料を鍋に入れ弱火にかけます。揚げ油も準備します。
- 3
1の高野豆腐を好みの大きさに切り、再度手でしぼります。（型崩れしないよう優しくね♪）片栗粉をまぶし、中温の油で揚げます。
- 4
揚がったら油を切り、２の煮汁へ入れて煮絡める。
器に盛ってから花椒パウダーを振って出来上がり☆ - 5
2009/11/19
画像差し替えました。
オイスターソースを少し減らして作ったので、やや薄めになっています。
コツ・ポイント
高野豆腐を戻す時は火傷に気をつけて下さいね！
煮汁は高野豆腐を入れてからしっかり煮絡めた方が美味しいです♪
こんがり焼いたネギも合いそうです。
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