後をひくうまさ！納豆チーズかき揚♪
雪だるまっ子 @cook_40064328
クリームチーズが入ることで、納豆のにおいがマイルドになります。食べだすと止まらなくなりそうな、後をひくうまさです♪
このレシピの生い立ち
母がよく納豆とプロセスチーズを入れたかき揚を作ってくれました。今回は、クリームチーズを入れ、娘なりにアレンジした味に挑戦してみました。
後をひくうまさ！納豆チーズかき揚♪
クリームチーズが入ることで、納豆のにおいがマイルドになります。食べだすと止まらなくなりそうな、後をひくうまさです♪
このレシピの生い立ち
母がよく納豆とプロセスチーズを入れたかき揚を作ってくれました。今回は、クリームチーズを入れ、娘なりにアレンジした味に挑戦してみました。
アプリでひらく作り方
- 1
下準備をした★の材料をすべてボール等に入れ、薄力粉大さじ２（分量外）を振り掛けてよく混ぜておく。
-
- 2
衣を作る。卵を解きほぐし、冷水を加える。そこに薄力粉と塩を入れてサックリ混ぜる。（市販の天ぷら粉の場合は表示通りに）
- 3
衣に（１）を入れて絡める。油を１７０度～１８０度に熱する。
- 4
大きめスプーンを使い、厚みが出ないように形を整えながら、そっと鍋に滑らせる。２、３回裏返しながら色よく揚げる。
-
- 5
揚げたてに軽く塩を振る（分量外）。好みでレモンや抹茶塩などを添えてどうぞ♪
-
コツ・ポイント
１）納豆はかき混ぜない状態のまま、入れてください。それでも納豆の粘りで少々混ぜにくいですが、箸などでまんべんなく混ざるようにしてみてください。
２）厚みが出ない方が、カラっと揚がりやすいです。油の温度は高温になりすぎないように。
つくれぽ
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