野菜も一緒に♪ 豚の角煮
shampoo_dog @cook_40064694
野菜もしっかりと食べれる肉料理を、と思って作ってみました。
赤ワインを使ってみましたが、コクがでておいしかったですよ。
このレシピの生い立ち
野菜も一緒にたっぷり食べれる料理を、と思い作ってみました。
野菜も一緒に♪ 豚の角煮
野菜もしっかりと食べれる肉料理を、と思って作ってみました。
赤ワインを使ってみましたが、コクがでておいしかったですよ。
このレシピの生い立ち
野菜も一緒にたっぷり食べれる料理を、と思い作ってみました。
作り方
- 1
豚バラ肉はブロックを4等分にカットして、フライパンで表面に焦げ目が少し付くまで焼きます。
- 2
焼いたら、鍋にお湯を沸かして5分ほど煮ます。
この間に人参と大根は別の鍋で茹でて火を通しておきます。 - 3
鍋に●の材料を沸かし、沸騰してきたら②で下ごしらえをした肉と野菜を入れて煮込みます。
- 4
30分ほど弱火でコトコト煮込んだら、火を止めて冷まし、食べる前にまた暖め直すと味が染みておいしく頂けます。
- 5
1日冷蔵庫で寝かしたらこんなに味が染みていい色に♪
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コツ・ポイント
豚バラ肉は脂がいっぱいでるので、①、②で脂をある程度落としておくことで、くどくならないように仕上げます。
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トロトロで美味しい☆絶品！豚の角煮 トロトロで美味しい☆絶品！豚の角煮
赤ワインと黒糖＋ざらめ使用だったので、やわらかくこくのあるお肉に仕上がりました。トロトロで本当に美味しいので、是非☆
なつぼんず -
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17815757
