一味を入れるとおつまみにあいます！このレシピの生い立ち残った白菜でもありです。大根でも出来ると思いやってみました
大根を１ミリの薄さで切るいちょう切りにする。
塩を入れすぎかな？くらいまで入れて、2分揉む。
器に移し、白だしとお好みで一味を軽く入れる。
塩揉みした後、味見して濃かったら軽く水洗いしましょう。
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