家計にやさしい。鶏ムネミンチで！つみれ☆
玉ねぎ、人参の常備野菜と家計にやさしい鶏胸肉のミンチを使って、つみれを作ろう！味噌汁に、お鍋に、つくねを焼いて甘辛くたれにからめてもgood!!!
このレシピの生い立ち
1歳の娘がお肉の野菜も食べられて、大人もおいしくいただけて、経済的に、、、と。
家計にやさしい。鶏ムネミンチで！つみれ☆
玉ねぎ、人参の常備野菜と家計にやさしい鶏胸肉のミンチを使って、つみれを作ろう！味噌汁に、お鍋に、つくねを焼いて甘辛くたれにからめてもgood!!!
このレシピの生い立ち
1歳の娘がお肉の野菜も食べられて、大人もおいしくいただけて、経済的に、、、と。
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎ、人参はみじん切り。ねぎは小口ぎり。
- 2
ボールにすべての材料を入れて、全体がまんべんなく混ざるように、混ぜます。
- 3
今回はつみれ汁に。
出来上がったたねをだし汁が沸騰した鍋にスプーンでお好きな大きさにすくって入れて、火をとおします。（他の具材はお好みで。今回は家にあったとうふ、大根、油揚げ）
火が通ったら、味噌を入れ完成！
- 4
つみれは少し多めに作って、冷凍してます。(
トレーに平らに入れて、お箸で筋をつけておくと、必要分だけ折って、解凍して使えます）
おかずが少ない時に、味噌汁につみれを入れるだけでボリュームアップ。最近は、鍋にも入れてみたら大好評でした。 -
- 5
旦那の実家より、大きなしいたけをいただいたので冷凍しておいたつみれと合体！
フライパンにサラダ油を引き、つみれの方を下にして、焼いていく。ふたをして、じっくり中まで火を通し、酒、醤油、砂糖（同量）で味付け。 -
- 6
お弁当につくねバーグ☆
冷凍しておいたものを解凍して、小判型にし、フライパンで両面をやきます（蓋をして、中まで火をとおしてね。）酒、醤油、砂糖をいれ、つみれにからめながら煮詰めます。10分ほどでできるので、お弁当の具に困ったときに大活躍！
-
コツ・ポイント
鶏胸肉のミンチは、他のミンチ（鶏もも肉のミンチ、豚肉のミンチ、合い挽き、牛ミンチ）に比べて断然お買い得！合わせる野菜は家にあるものでいいと思います。うちは玉ねぎ、人参の常備野菜を入れてみました。みじん切りは細か目にしてね！いつも多めに作って冷凍をしています。お弁当のおかずに困った時、小判型にして、両面を焼き、酒、醤油、砂糖でからめて、つくね焼きに。このつくね焼きをどんぶりにしてもgood!
つくれぽ
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