ふわっとメロンパンカップケーキ♡
メロンパンとスポンジのふわふわが最高です！。
左はひまわりのつもりだけどポンデリングみたいになっちゃった…。
このレシピの生い立ち
誰も思いつかないような新しくて可愛いものを作りたいと思い色んな人のレシピやレシピ本を見て分量や工程を見て考えてやっと成功したレシピです。カップケーキは焼いてて溢れたり表面が焦げたりという失敗が多いのでその失敗を成功に変えるレシピにしました。
ふわっとメロンパンカップケーキ♡
メロンパンとスポンジのふわふわが最高です！。
左はひまわりのつもりだけどポンデリングみたいになっちゃった…。
このレシピの生い立ち
誰も思いつかないような新しくて可愛いものを作りたいと思い色んな人のレシピやレシピ本を見て分量や工程を見て考えてやっと成功したレシピです。カップケーキは焼いてて溢れたり表面が焦げたりという失敗が多いのでその失敗を成功に変えるレシピにしました。
アプリでひらく作り方
- 1
まずカップケーキ部分を作っていきます。サラダ油Aと卵A、砂糖をボウルに入れてよく混ぜます。
-
- 2
①へホットケーキミックスを入れて粉っぽさがなくなるまでよく混ぜ、牛乳を加えて更に混ぜます。
-
- 3
オーブンを180度に予熱しておく。
- 4
マフィンカップ6～7分目くらいまで生地を注ぎいれる。
-
- 5
天板に並べて空気を抜いたら余熱しておいたオーブンで20分ほど様子を見ながら焼く。
- 6
その間にメロンパン部分を作っていきます。サラダ油Bと卵Bをボウルに入れてよく混ぜます。
- 7
カップケーキの焼け具合を確認する。
- 8
よく混ざったらそこへホットケーキミックスBを入れて粉っぽさがなくなるまでゴムベラを使ってさっくり混ぜ、生地をまとめる。
- 9
そしたら厚さ約1cmの直径約5cmの円状になるように好きな形に形成する。切込みを入れたりひまわりにしたり自分好みに♡。
- 10
焼けたカップケーキを天板からケーキクーラーなどにうつして天板にクッキングシートを敷き⑨を感覚をあけて並べてる。
-
- 11
カップケーキに竹串をさして生焼けじゃないか確認してもし焼き足りなかったら追加で数分焼く。大丈夫であれば次に進む。
- 12
オーブンをもう一度180度に余熱する
- 13
余熱が終わるまでに焼けたカップケーキの上部分を横にカットしなかのスポンジを少し繰り抜く。
-
- 14
余熱しておいたオーブンで⑩を様子を見ながら約5分焼く。
- 15
その間に⑫の繰り抜いたところとカットした断面部分にらくらくホイップを絞る。
- 16
メロンパン部分をオーブンから出して粗熱を取る。
- 17
熱さがなくなって人肌くらいの暖かさになったら⑭の上に先ほど作ったメロンパンをのせる。
- 18
仕上げにチョコペンや粉糖でデコレーションしたら出来上がり！
-
コツ・ポイント
何かをしながら違う作業をするように効率のいいレシピにしたので焼き過ぎないようにこまめに様子を見る事が大事です。カップケーキは上部分がこげたり溢れたり形が歪になっても中が問題なければ上部分は切り落とすのでもし少し失敗しても大丈夫です！。
つくれぽ
似たレシピ
その他のレシピ
