たまごはゆで卵にして殻を剥いておきます。

ニンニクと生姜は薄切りにします。

★の材料全部と2のニンニクと生姜を全て鍋に入れ、軽く一煮立ちさせます。

お鍋に手羽元と1のゆで卵を並べるように敷き詰めます。

落し蓋をして、中火で15分から20分くらい煮ます。途中でお肉と卵の上下を入れ替えるとまんべんなく味が染みます。