１次発酵が終了したらパン生地を捏ね板に取り出し１０分割して丸める。固く絞った布巾を掛け10分休ませる。（ベンチタイム）

丸めた生地を麺棒で楕円形に伸ばしクリームチーズを塗る。

ハーフサイズのベーコンを乗せる。

端からクルクル巻いて巻き終わりを閉じて２次発酵させる。

ひとまわり大きくなったらキッチンバサミで５ヶ所切り込みを入れ200度に予熱したオーブンで１３～１５分くらいこんがり焼く。

丸く伸ばしてクリームチーズを塗りハムを乗せて巻き３等分に切って断面を上に向けてくっつけた形。

マヨネーズを絞って焼きました。

刻んだスライスチーズとベーコンを巻いて１６分割して型で焼いてみました。

焼いてみると、ちぎりパンのようにはならず・・・。

スライスして食べました～(＞＜）

今回使用したクリームチーズ。ガーリックとハーブ入り。