
フライパンでパスタ編*カルボナーラ風*

あるテレビ番組で紹介されていました。ただ、材料の生クリームと粉チーズの代わりに家にある牛乳とスライスチーズで代用したので、*カルボナーラ風*です。あっさり目のカルボナーラがお好きな方はぜひどうぞ!
フライパン1つでとっても簡単です!
このレシピの生い立ち
パスタ好きなんですが、1人分だけゆでるのに水も、また湯を沸かすガス代ももったいないなと思っていたんです。そしたらちょうど「はなまるマーケット」でフライパンでカルボナーラを作っていました。その日の昼に早速やってみようと思ったんですが、冷蔵庫には、生クリームも粉チーズも無く、牛乳とスライスチーズで代用してみました。あっさり目のカルボナーラが食べたい方にはオススメです。
フライパンでパスタ編*カルボナーラ風*
あるテレビ番組で紹介されていました。ただ、材料の生クリームと粉チーズの代わりに家にある牛乳とスライスチーズで代用したので、*カルボナーラ風*です。あっさり目のカルボナーラがお好きな方はぜひどうぞ!
フライパン1つでとっても簡単です!
このレシピの生い立ち
パスタ好きなんですが、1人分だけゆでるのに水も、また湯を沸かすガス代ももったいないなと思っていたんです。そしたらちょうど「はなまるマーケット」でフライパンでカルボナーラを作っていました。その日の昼に早速やってみようと思ったんですが、冷蔵庫には、生クリームも粉チーズも無く、牛乳とスライスチーズで代用してみました。あっさり目のカルボナーラが食べたい方にはオススメです。
作り方
- 1
フライパンに水と塩を入れて沸騰させる。パスタを入れ、中火でゆでる。 パスタをゆでている間に、牛乳、溶き卵を合わせ、スライスチーズは細かくちぎっておく。ベーコンは細切りに。
- 2
水分が少なくなってきたら、バターとベーコンを加え、水気がなくなってきたところで、火を弱火にして(牛乳+卵)とチーズを加えてサッと火を通しパスタと絡める。
- 3
チーズが溶けて全体にソースが絡まったら塩・コショウで味を調えてすぐに皿に盛る。
ゆで汁、ベーコンからも塩気が出るので、塩加減には注意です!!
火を通しすぎると卵が固まりすぎて、ぼろぼろしてくるので、火の通しすぎにも注意です!!
コツ・ポイント
このフライパンでパスタをゆでるという方法に感銘を受けました。水も少なくていいし、湯もすぐに沸くし、湯切りもしなくていいし、フライパン1つで調理ができるのでとっても助かってます。
1人分のときは水500ml
2人分のときは水800mlだそうです。
1回目作ったときは火を通しすぎて、ぼそぼそになっちゃったんですが、2回目は成功!!スライスチーズと牛乳でも十分カルボナーラが楽しめました♪
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