魚を冷凍している場合は、レンジで解凍する。（全解凍400g）

ボウルに卵1個を割ってとく。レンジ用卵焼き器に流して水大さじ1をいれてまぜる。レンジで500W40秒温める。

ほんだし小さじ1をいれて、レンジで500W1分温める。フタをして1分冷ます。

にんじんは輪切りで6枚切って、残りを千切りにする。オクラはへたを切る。

フライパンにごま油をひき、にんじんを炒める。火が通ったら、◇をいれてまぜる。卵をいれて火が通るまでかきまぜる。

フライパンに油をひき、ぶりを焼き色がつくまで焼く。焼き色がついたら裏返して、にんじんをいれて弱火で5分焼く。

★とオクラをいれて絡める。完成！