いろどり豊かな野菜の小鉢三種
人参、ピーマン、じゃがいも、しめじ、クルミを材料に三種類の小鉢を作りました。お酒のつまみに、前菜に、違う味で楽しめます。
このレシピの生い立ち
アメリカのスーパーコストコにはまり、友達とシアする人が多い中買い物を人と行くのがあまり好きではない私は、夫と２人民宿を営んでいるのではと思われるくらい買い物をしてしまいます．なので人参、ピーマン、しめじ、しらすいっぱいのメニューです。
いろどり豊かな野菜の小鉢三種
人参、ピーマン、じゃがいも、しめじ、クルミを材料に三種類の小鉢を作りました。お酒のつまみに、前菜に、違う味で楽しめます。
このレシピの生い立ち
アメリカのスーパーコストコにはまり、友達とシアする人が多い中買い物を人と行くのがあまり好きではない私は、夫と２人民宿を営んでいるのではと思われるくらい買い物をしてしまいます．なので人参、ピーマン、しめじ、しらすいっぱいのメニューです。
アプリでひらく作り方
- 1
一つ目の小鉢、人参を、スライサーで細い千切りにする。フライパンに、サラダ油を入れ人参、しらすをしんなりするまで炒める。
-
- 2
塩こしょうして、白ごまも、振り入れ、出来上がり。
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- 3
二つ目の小鉢、じゃがいもは、皮をむき千切りにし（水につけない。）ボールに＊の調味料とじゃがいもを入れて、和える。
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- 4
フライパンにオリーブ油を入れ、和えたじゃがいもを炒め焼きする。お好み焼きの様に焼いても良い。
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- 5
こんがり焼けたら、クレージイソルト、黒コショウ、パセリを、和えて出来上がり。
- 6
三つ目の小鉢、ピーマンを千切りにして、しめじを小分けし炒め、お酒を入れてお酒が飛ぶまで炒める。
-
- 7
＊の調味料を、合わせてまわしがけして出来上がり。
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- 8
それぞれを小鉢に盛り、出来上がり。
コツ・ポイント
フライパン１つで、人参メニュー、じゃがいもメニュー、ピーマンメニューの順に、キッチンペーパーで拭きながら作ります。魚を最後に、ソテーすれば、洗い物の少ないメニューになります。じゃがいもメニューは、クルミのメニュー冊子を、参考にしています。
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