キクラゲとカシューナッツのきんぴら
みかんkitchen @cook_40079098
3種類の違う食感が楽しめるきんぴら。ごま油の香りで食欲がそそられます♪
このレシピの生い立ち
いつものスーパーで買うお惣菜を、再現してみました(*^^*)
キクラゲとカシューナッツのきんぴら
3種類の違う食感が楽しめるきんぴら。ごま油の香りで食欲がそそられます♪
このレシピの生い立ち
いつものスーパーで買うお惣菜を、再現してみました(*^^*)
アプリでひらく作り方
- 1
キクラゲを好みの太さに切る。(はじめから切られ手いるものを使うと、時短になります♪)。
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- 2
人参を5cmくらいの細切りにする。★の調味料を混ぜ合わせておく。
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- 3
ニンニクは皮を剥いて輪切り、楊枝で芽の部分を取り除く(芽の部分は焦げやすいので、取り除いておくと美味しく仕上がります☆)
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- 4
フライパンに油・ニンニク・鷹の爪を入れ、弱火で香りが出るまで炒める。
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- 5
4に水切りしたこんにゃく・人参・キクラゲを入れて、中火で5分ほど炒める。
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- 6
人参が少ししんなりしてきたら、あらかじめ合わせていた★の調味料を加え、汁気がなくなるまで炒める。
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- 7
汁気がなくなったら、カシューナッツを加え、さらに5分ほど炒める。最後にごま油を回し入れ馴染ませたら出来上がり♪
-
コツ・ポイント
面倒くさいですが、ニンニクの芽を取り除いておくと、えぐみが出ず美味しく仕上がります。
こんにゃくをしっかりと炒めることで、水っぽくならずに仕上がります☆
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