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シャキシャキ蓮根と春菊の梅ソテー♪
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シャキシャキ蓮根と春菊の梅ソテー♪-レシピのメイン写真

シャキシャキ蓮根と春菊の梅ソテー♪

桃咲マルク
桃咲マルク @cook_40043694

春菊の香りと連子のシャキシャキ感、梅の酸味と胡麻の香ばしさでいくらでも食べれます！お弁当にも便利な１品です。
このレシピの生い立ち
ねりチューブの梅干しタイプは便利なので野菜ソテーの味つけにもなる１品にしました。

春菊の香りと連子のシャキシャキ感、梅の酸味と胡麻の香ばしさでいくらでも食べれます！お弁当にも便利な１品です。
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桃咲マルク
桃咲マルク @cook_40043694

春菊の香りと連子のシャキシャキ感、梅の酸味と胡麻の香ばしさでいくらでも食べれます！お弁当にも便利な１品です。
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材料

４人分
  1. 蓮根 １２０ｇ（半分程度）
  2. 春菊 １袋（１００ｇ程度）
  3. ねり梅（チューブ） 小さじ２
  4. 砂糖・日本酒 各小さじ２
  5. 醤油・オリーブオイル 各小さじ１
  6. すり胡麻 大さじ１
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作り方

  1. 1

    蓮根は薄切りにカットしてオイルで炒め、砂糖・酒・梅チューブを入れよく炒め、醤油をまわしかける。

    • シャキシャキ蓮根と春菊の梅ソテー♪作り方1写真
  2. 2

    すり胡麻を小さじ２だけ入れ全体を混ぜ、春菊を入れて火をすぐに止める。
    最後に残りのすり胡麻小さじ１を入れる。

    • シャキシャキ蓮根と春菊の梅ソテー♪作り方2写真
  3. 3

    器に盛ります。余熱で火を通した春菊の食感もいいですよ＾＾

    • シャキシャキ蓮根と春菊の梅ソテー♪作り方3写真
  4. 4

    お弁当の１品にもとっても便利です♪

    • シャキシャキ蓮根と春菊の梅ソテー♪作り方4写真

コツ・ポイント

春菊は火を止めて余熱で通すので香りも残ります。
最後に入れた胡麻は香りと見た目を～と思いましたが、面倒な方は１度に胡麻を入れても大丈夫ですよ＾＾

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桃咲マルク
桃咲マルク @cook_40043694
2016/07/30 03:10に公開
はなまるマーケット料理選手権で優勝（原始人のお肉）バナナマン設楽さんのミラクルレシピでデコレーションカレーで出演。ブログの動画場所で見れます♪サンキュー＊コストコ『1週間分の夕飯』P4/書籍みんなのおもてなし日記『おうちパーティー』P8掲載他。ハウス食品スパイス大使５年目。子供高校生・大学生・社会人１年目の3人。ライブドアブログで隔日更新。http://maruku-momo.blog.jp/
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