大根の皮をむき、2～3㎜の銀杏切りにし、塩をして一晩置く。

★調味料を煮立てた中に、1の塩分を絞った大根を入れる。

沸騰したら、大根のみ出す。
煮汁をお好みの味になるまで煮詰め、冷ます。

冷めたら、大根と☆を入れ混ぜ合わせる。

冷蔵庫で保存する。
2～3日すると美味しく食べられます。