☆簡単☆トマト&バジルの冷製パスタ

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にんにくがきいた、夏にオススメのさっぱり&シンプルパスタ。
旬のトマトをたくさん使って☆
このレシピの生い立ち
冷たいパスタが食べたくて

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にんにくがきいた、夏にオススメのさっぱり&シンプルパスタ。
旬のトマトをたくさん使って☆
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材料

1人分
  1. フルーツトマト 2個
  2. バジル 適量
  3. パスタ(1.4mmくらいのもの) 80~90g
  4. オリーブオイル 大さじ1.5
  5. ★にんにく 1かけ
  6. ★バルサミコ酢 小さじ1
  7. ★乾燥バジル 適宜
  8. ★ブラックペッパー 適宜

作り方

  1. 1

    トマトの皮は湯むきし、細かい角切りにする。
    にんにくはみじん切りに。

  2. 2

    ★を混ぜ合わせ、1のトマトをからませて、冷蔵庫で最低3時間漬け込む。

  3. 3

    2リットルの水に大さじ1の塩を加えてパスタを表示時間でゆでる。茹で上がったら冷水でしめる。

  4. 4

    2にバジルをちぎりいれ、3のパスタとよくからめて盛り付ける。上にバジルを添えて出来上がり!

コツ・ポイント

フルーツトマトがなく、普通のトマトを使う場合は、砂糖かはちみつを少し加えて☆
ソースは1晩冷蔵庫で寝かせると、より美味しくいただけます。

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