暑日に★オクラトマトの冷やし鉢　スープ

Name: 暑日に★オクラトマトの冷やし鉢 スープ
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: プチトマト(黄・赤) 6個; オクラ 4本; わかめ(戻したもの) 50; だし汁 2カップ; 薄口醤油、酒 各大１; 砂糖 小１; 片栗粉 小１

food town @cook_40040268

涼しげな冷たいとろみスープです。簡単とっておき★
このレシピの生い立ち
あんかけが冷えるととろみがなくなり白く濁って、食べられたもんじゃない!、あんかけものを冷やしても美味しく食べれるように。

暑日に★オクラトマトの冷やし鉢　スープ

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材料

2人分

プチトマト(黄・赤) 6個
オクラ 4本
わかめ(戻したもの) 50
だし汁 2カップ
薄口醤油、酒各大１
砂糖小１
片栗粉小１

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作り方

1

トマトはへたをトリ、オクラは塩でいたずり後刻み、わかめはざく切りに。
2

出し汁を煮立て1を加え調味料をいれ、水大さじ1溶いた片栗粉でとろみづける。粗熱がとれたら、冷蔵庫でひやして食べる
3
4

コツ・ポイント

冷やしてもオクラのとろみで、とろとろです。片栗粉は冷やすととろみがなくなりますが、これなら美味しく食べれます。

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food town @cook_40040268

2008/08/17 12:39に公開

私の料理はQuick SHORT RECIPE！大切な人の笑顔がみたいから~看護師でありながら自身20万人に1人『食道アカラシア』という難病（珍病)で、普通に~一口食べれる事に目下幸せ♥感じる日々。食べれないストレスは料理を作って解消！☝2011/6~家族の為に糖質制限ダイエットとアンチエイジング目的のレシピも始めました ✿http://plaza.rakuten.co.jp/foodtown

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