フライパンにゴマ油を熱し手羽先を皮目の方から薄く色づくまで両面焼く。

水を入れ■の調味料を加える。

お好みで卵やこんにゃくを入れて下さい。

落としぶたをしてコトコト煮込む。

煮汁がなくなってきたら出来上がり。

こんな感じの市販のにんにく味噌を使用しました。