トマトの冷製パスタ
2boys☆母 @cook_40054100
必ず冷たく食べれます！
トマトを冷凍にしてソースにします。
このレシピの生い立ち
カフェで食べた冷製パスタが、フレッシュトマトのソースで角切りでなく、ミキサーにかけたようなソースだったので、冷凍トマトにしてミキサーしたら、ぬるくなく冷えたパスタができるかなと思いしてみました。
トマトの冷製パスタ
必ず冷たく食べれます！
トマトを冷凍にしてソースにします。
このレシピの生い立ち
カフェで食べた冷製パスタが、フレッシュトマトのソースで角切りでなく、ミキサーにかけたようなソースだったので、冷凍トマトにしてミキサーしたら、ぬるくなく冷えたパスタができるかなと思いしてみました。
作り方
- 1
ミニトマトを半分に切りジップロックにいれ冷凍しておく。
- 2
冷凍したトマトと☆の材料をミキサーにかける。スムージー状になる。
-
- 3
パスタを茹で、水にさらす。ここで氷水でなくてもソースが冷え冷えなので、熱くなければ大丈夫です。
- 4
パスタをソースで和え、エビ、アボカド、バジルを飾って出来上がり♪
コツ・ポイント
パスタをゆでる間もソースは冷凍庫で冷やしておくとよい。ソースが残っても、冷凍して、後日使えます。フレッシュトマトなのでお早めにですが・・・・。
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