好みの幅に切った玉ねぎを油を敷いたフライパンで炒める。
しんなりしたら、豚肉を加えて火を通す。

混ぜ合わせた醤油と生姜を加え、軽く炒めて水分を具材に染み込ませる。
肉が固くならない程度で火を止める。

千切りしたキャベツ、ご飯、具材を器に盛り、目玉焼きを乗せる。
マヨネーズを添えて完成。