ほうれん草は、洗って塩を入れた熱湯で、堅めにゆでる。
水にとり、灰汁を抜く。
ボールに、フレンチドレッシングの材料入れよく混ぜ合わせておく。

１のボールに、３cm位の長さに切ったほうれん草と、コーンを入れて合える。器に盛る。プチトマトを添えると彩りもきれいです。