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いさきの香草グリル
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いさきの香草グリル-レシピのメイン写真

いさきの香草グリル

管理栄養士Ys
管理栄養士Ys @cook_40034006

銚子産　の新鮮ないさきを香草でグリル！タンパクな味は鱸に近い。
香草は医食同源である
このレシピの生い立ち
新鮮なものが手入り、白身魚ということで香草との相性が良いということ、健康に気遣ったメニューにしたかった

銚子産　の新鮮ないさきを香草でグリル！タンパクな味は鱸に近い。
香草は医食同源である
このレシピの生い立ち
新鮮なものが手入り、白身魚ということで香草との相性が良いということ、健康に気遣ったメニューにしたかった

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いさきの香草グリル

管理栄養士Ys
管理栄養士Ys @cook_40034006

銚子産　の新鮮ないさきを香草でグリル！タンパクな味は鱸に近い。
香草は医食同源である
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新鮮なものが手入り、白身魚ということで香草との相性が良いということ、健康に気遣ったメニューにしたかった

銚子産　の新鮮ないさきを香草でグリル！タンパクな味は鱸に近い。
香草は医食同源である
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新鮮なものが手入り、白身魚ということで香草との相性が良いということ、健康に気遣ったメニューにしたかった

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材料

1人分
  • いさき 1/2尾
  • メイクイーン 1個
  • ルッコラ 5g
  • SB食品バジル・パセリ・オレガノ 各少々
  • 塩・胡椒・ガーリックパウダー 各少々
  • オリーブオイル 大さじ２
  • 揚げ油 適量
  • 薄力粉 適量
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作り方

  1. 1

    １．いさきの皮めに切り込みを入れ、各ハーブと塩、胡椒、ガーリックパウダー、薄力粉をまぶす。
    ２．メイクイーンを乱切りし、揚げる、調味料であえる

  2. 2

    ３．フライパンにオリーブオイルを入れ、中火で１を両面キツネ色になるまで焼く
    ４.皿に２と３をのせルッコラをちらす

  3. 3

コツ・ポイント

皮目からやきあげかりっとさせること！

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管理栄養士Ys
管理栄養士Ys @cook_40034006
2007/10/31 13:21に公開
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